Pengertian Air Dan Fungsinya Pada Makanan

Pengertian Air


Air merupakan bahan makanan yang penting. Air berfungsi melarutkan zat makanan, mempercepat reaksi tubuh, membentuk cairan tubuh. mengatur panas tubuh, dan mengangkut zat sisa ke alat pembuangan. Kebutuhan tubuh terhadap air dapat diperoleh dan makanan dan minuman.

Dalam sehari kita harus minum air paling sedikit delapan gelas atau sekitar antara 2 sampai 2,5 liter. Kekurangan air dapat berakibat fatal. di antaranya yaitu terjadinya gangguan ginjal. Berdasarkan zat gizi yang dikandungnya, makanan yang kita makan sehari-hari dapat dikelompokkan ke dalam makanan empat sehat sebagai berikut.


  1. Makanan pokok seperti beras, jagung, sagu, kentang, dan ubi sebagai: sumber karbohidrat;
  2. Lauk pauk seperti daging, ikan, telur, dan udang sebagai: sumber protein dan lemak;
  3. Sayuran seperti bayam, wortel, kacang buncis, dan sawi sebagai: sumber vitamin dan mineral;
  4. Buah-buahan seperti pisang, pepaya, mangga, tomat, apel, dan jeruk sebagai: sumber vitamin.
Keempat kelompok makanan itu harus ada dalam makanan kita. Jika ditambah dengan minum susu, maka makanan itu menjadi lima sempurna. Susu merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral. Pengertian Air

Air merupakan bahan makanan yang penting. Air berfungsi melarutkan zat makanan, mempercepat reaksi tubuh, membentuk cairan tubuh. mengatur panas tubuh, dan mengangkut zat sisa ke alat pembuangan. Kebutuhan tubuh terhadap air dapat diperoleh dan makanan dan minuman. Dalam sehari kita harus minum air paling sedikit delapan gelas atau sekitar antara 2 sampai 2,5 liter. Kekurangan air dapat berakibat fatal. di antaranya yaitu terjadinya gangguan ginjal.

Berdasarkan zat gizi yang dikandungnya, makanan yang kita makan sehari-hari dapat dikelompokkan ke dalam makanan empat sehat sebagai berikut.
  1. Makanan pokok seperti beras, jagung, sagu, kentang, dan ubi sebagai: sumber karbohidrat;
  2. Lauk pauk seperti daging, ikan, telur, dan udang sebagai: sumber protein dan lemak;
  3. Sayuran seperti bayam, wortel, kacang buncis, dan sawi sebagai: sumber vitamin dan mineral;
  4. Buah-buahan seperti pisang, pepaya, mangga, tomat, apel, dan jeruk sebagai: sumber vitamin.
Keempat kelompok makanan itu harus ada dalam makanan kita. Jika ditambah dengan minum susu, maka makanan itu menjadi lima sempurna. Susu merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral.
Sumber Pustaka: Pustaka: Erlangga